川崎家

創立記念日で休み。今月で切れるパスポートの更新に川崎まで行った。
で、川崎家行った。

雰囲気は、全く飾り気のない地味なラーメン屋で、余計な主張がなくて○
家系ページでオススメ的報告の多かった茎わかめは、美味いけど麺と混ざって歯ごたえをスポイルする。
麺はデフォルトがちょっと柔らかめなのかもしれないが、表面がぷよぷよした感じで中はしっかりコシが残してあって、これはこれで良い。
スープは、うーん。普通。広豚麺のようなさっぱり味だが、コクはもう少しある。

ITOH Osamu/ Sachi/ Guest Book/

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