キムチ with パイナップル

火曜日に漬け込んだキムチがようやく今夜発酵した。あったかいのに結構かかったな。で、いつもはりんごか桃の缶詰のどちらかでやってるのだが、たまたま買い出しにいった店で桃缶が切れていたので、パイナップル缶を買って来て、それを擦り下ろしてキムチにいれてみた。これが大正解。舌にほんのりと広がる甘みがべりぐー。