2つ目の小分け皿

もう何年ぶりかって感じで松屋にいって牛めし大盛りをたのんだら卵1個をくれた。あ、サービスなのね。普段行かないモンで。で、その卵が小分け皿2個の上に乗ってたのだが、1個目の皿は卵をとくためだとして、もう1個の皿は何用? 識者、教えて!

んでもって、卵は丼に直接落としちゃったから2つとも使わなかった。