山椒の実

「山椒は小粒でヒリリと辛い」てのは知っていたけれども今日、実を食べて初めて実感した。ここここれはすごい。山椒粉末とは訳が違う。

みかんの仲間らしく、強烈な柑橘香。柑橘の爽やか成分を度を超えて濃縮させすぎると山椒。スパイス好きな人は山椒の実を試してみるよろし。癖になる刺激。