でこれがこの店のほうとう。ここでほうとう講座。基本的に山梨の田舎料理 なので誰が何と言おうが
自分の家のが一番うまい!
のだ。店で食うのはほうとう初心者観光客向けにかなりアレンジしたものと 思って良い。よって、ほとんどの店はまずい。というか、ほうとうじゃない。 たんなる「たっぷり野菜入り煮込みうどん味噌和え」である。
なのだが、この店は良かった。この店のだったら「ほうとう食ったよ」 と言って良い。
